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Dolcetto d'Alba Giuseppe Principiano

Dolcetto d’Alba

Questo Dolcetto d’Alba è un vino corposo, ma dotato di un’ottima morbidezza
Il suo colore è rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il profumo rivela sentori di piccoli frutti, mora, ciliegia e confettura di prugne.
Il sapore appare subito elegante, morbido e di beva facile, piacevole.
Gli abbinamenti gastronomici indicati sono con affettati, salumi e primi piatti
La temperatura di servizio è intorno ai 18 – 20 °C

COD: Dolcetto d'Alba Categorie: Dolcetto d'Alba, I Rossi Tag: Dolcetto, Dolcetto d'Alba, Giuseppe Principiano, Monforte d?Alba, Serralunga d?Alba
  • Descrizione

Descrizione

Denominazione:DOC
Varietà dell’uva:prodotto con uve 100 % Dolcetto
Provenienza:vigneti nei Comuni di Monforte d’Alba e Serralunga d’Alba
Altitudine:tra i 280 m s.l.m. e 350 m s.l.m.
Composizione terreno:argilloso-calcareo
Esposizione:sud-est, ovest
Sistema di allevamento:Guyot classico
Vendemmia:manuale, seconda decade di settembre
Metodo di vinificazione:viene condotta in vasche di acciaio, col il sistema a cappello emerso e la macerazione delle vinacce dura dai 5 ai7 giorni. La malolattica avviene a fine fermentazione e svinatura ultimata
Invecchiamento e affinamento:l’invecchiamento dura 5 mesi in vasca di acciaio inox e successivamente in bottiglia
Gradazione alcolica:da 12,0% vol. a 13,5% vol. a seconda delle annate

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Regione San Giuseppe, 23
12065 Monforte d'Alba (CN)

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+39 329 8948051
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