Descrizione
| Denominazione: | DOC |
| Varietà dell’uva: | prodotto con uve 100% Chardonnay |
| Provenienza: | vigneto nel comune di Monforte d’Alba |
| Altitudine: | tra i 280 m s.l.m. e i 330 m s.l.m. |
| Composizione terreno: | calcareo |
| Esposizione: | ovest |
| Sistema di allevamento: | Guyot classico |
| Vendemmia: | manuale, primi 10 giorni di settembre |
| Metodo di vinificazione: | fermentazione in vasche di acciaio ad una temperatura intorno ai 15°-17°C. |
| Invecchiamento e affinamento: | breve periodo di affinamento in botti di acciaio inox per circa 3 mesi e successivamente in bottiglia |
| Gradazione alcolica: | da 11,5% vol ai 13,5% vol a seconda delle annate |
