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Bottiglia di Principiano Barolo Boscareto

Barolo Boscareto

Il Barolo Boscareto è un vino di eccezionale longevità e struttura.
Ha un colore rosso granato intenso, così come intenso è il suo profumo: avvolgente, piacevole, che va evolvendosi con l’età in note speziate, di pepe nero, tartufo e cacao,e in note balsamiche .
Il sapore è decisamente potente, elegante, persistente  e con gli anni acquisisce una perfetta rotondità e lunghezza in bocca.
Gli abbinamenti gastronomici indicati sono con carni rosse (brasati, arrosti, alla griglia, allo spiedo) selvaggina, formaggi
.
La temperatura di servizio ottimale è di 18 °C.

COD: Barolo Boscareto Categorie: Barolo Boscareto, I Rossi Tag: Barolo, Barolo Boscareto, Boscareto, Giuseppe Principiano, Nebbiolo, Serralunga d'Alba
  • Descrizione

Descrizione

Denominazione:DOCG
Varietà dell’uva:prodotto con uve 100 % Nebbiolo
Provenienza:vigneto nel Comune di Serralunga d’Alba
Altitudine:tra i 300 m s.l.m. e 400 m s.l.m.
Composizione terreno:argilloso-calcareo
Esposizione:sud-ovest
Sistema di allevamento:Guyot classico
Vendemmia:manuale, primi quindici giorni di ottobre
Metodo di vinificazione:viene condotta in vasche di acciaio, col il sistema a cappello emerso e la macerazione delle vinacce dura dai 20 ai 25 giorni. La malolattica avviene a fine fermentazione e svinatura ultimata
Invecchiamento e affinamento:l’invecchiamento dura 3 anni, dei quali 2 in grandi botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri, 12 mesi in vasca di acciaio e successivamente in bottiglia
Gradazione alcolica:da 13,5% vol. a 15% vol. a seconda delle annate

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Regione San Giuseppe, 23
12065 Monforte d’Alba (CN)

info@giuseppeprincipiano.it
+39 0173 78424
+39 329 8948051
p.iva 03668840048

FEARS Fondo Europeo per lo Sviluppo Rurale

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Barolo Boscareto, Barolo, Langhe Nebbiolo, Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba, Chardonnay

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